peterbakar.blogg.se

Happy Pride!

Äntligen är tiden kommen så jag kan göra mina pridesnurror. Färgglada småkakor som uppmuntrar till öppenhet, glädje och kärlek! Kakorna är otroligt möra med smak av vanilj och citron.

 

3 dl vetemjöl

1 dl potatismjöl

1 dl florsocker
1 msk vaniljsocker

1 citron

200 g kallt tärnat smör.

1 äggula

Röd pastafärg

Orange pastafärg

Gul pastafärg

Grön pastafärg

Blå pastafärg

Violett pastafärg

Gör så här
1. Blanda vetemjöl, potatismjöl, florsocker, vaniljsocker och rivet skal från en citron i en skål, eller i en matberedare. Nyp ihop degen med tärnat smör (eller kör i matberedaren) och tillsätt äggulan.
2. Dela degen i sex lika stora delar och färga varje del i sex olika färger med färgpastorna (röd, orange, gul, grön, blå och violett). Kavla ut eller tryck ut den röda degen till en avlång rektangel (c:a 3x20 cm) på en plastfolie. Gör likadant med de andra degarna (ordningen ska vara: röd, orange, gul, grön, blå och violett) och försök lägga dem ovanpå varandra, med ett litet utrymme kvar på långsidan (tänk som en trappa, man ska se c:a 5 mm av varje färg ovanifrån).
3. Försök att rulla ihop degarna till en jämn rulle. Plasta in och låt vila i kylen c:a 30 minuter.
4. Ta ut degen ur kylen och dra av plastfolien och dela degrullen i c:a 20-30 bitar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen i c:a 20-25 minuter. Låt svalna.